Мультиварка: брать или не брать?

Мультиварка представляется чудо-изобретением: закинул ингредиенты, нажал на кнопку — и блюдо готово. Но пользуются ли ею те, кто купил? Получается вкусно или всё похоже на кашу? Выяснили подробности у тех, кто проверил на себе.

«Мультиварка идеальна для варки и тушения»

Василий, пользовался мультиваркой в съемной квартире, а теперь думает о ее покупке

У меня на съемной квартире была мультиварка Redmond RMC-M96, и я ею был очень доволен. Она выручала, когда было лень готовить или не было времени. Просто закидываешь все ингредиенты, наливаешь воду и уходишь по делам. А по возвращении тебя ждет теплый ужин — красота!

В основном я варил в ней разные каши, тушил капусту и картошку с мясом. Остальными функциями пользовался мало. Пару раз приготовил овощи и яйца на пару — прикольно. Один раз попробовал пожарить яичницу, но сжег ее, хотя делал всё четко по инструкции. Также испек несколько пирогов — получились неплохими, но пироги из духовки мне кажутся вкуснее.

Считаю, что мультиварка идеальна для варки и тушения довольно простых блюд. А если хочешь приготовить вкусный борщ или пожарить яичницу — лучше взять старую добрую кастрюлю или сковороду. Сейчас я переехал в другую квартиру, где мультиварки нет, и я всерьез задумываюсь, чтобы купить собственную.

«Всё получается вкусно и быстро»

Ксения, купила мультиварку, чтобы упростить быт в декрете

Устройство сложно назвать компактным, зато по цвету мультиварка сливается со столешницей и в глаза не бросается

Мы с мужем решили купить мультиварку перед моим декретным отпуском. Планировали кипятить бутылки, готовить на пару, варить каши. Выбрали Redmond RMK-M231. Все полезные функции мультиварки, а их у нее много, изучали постепенно. Например, ознакомились с программой «Мастер-шеф». Она позволяет создать отдельный режим для любимого блюда. Например, если готовите плов по особому рецепту, можно самостоятельно настроить время, температуру и записать программу в память мультиварки.

Есть программа «Мультиповар», которая позволяет готовить по технологии су-вид. Продукты готовятся несколько часов при низкой температуре без доступа кислорода. Благодаря щадящей температурной обработке овощи, мясо, рыба и птица получаются максимально сочными. Мужу нравится.

Еще моя мультиварка отличается от обычной тем, что в ней можно поднять нагревательный элемент и использовать ее как кухонную плиту.

Установить сковороду или другую жаропрочную посуду подходящего диаметра и жарить, варить, тушить или даже кипятить воду для чая или детских смесей. Эта функция называется «Мультикухня», но я ее не использую. На плите мне готовить удобнее, плюс я редко что-то жарю. Думаю, «Мультикухня» подойдет тем, кто живет в общежитии, или тем, кто покупает мультиварку на дачу, где нет кухни.

Чаще всего я готовлю на пару и ставлю программу «Тушение». Еще нравится функция «Томление». Это когда кладешь, например, кусок говядины в чашу, и мясо готовится около трех часов и в итоге получается очень мягким.

Вообще с появлением ребенка самой востребованной оказалась функция отложенного старта. Можно просто положить все необходимые продукты в чашу и пойти гулять. Мультиварка включится в заранее настроенное время, и к приходу с прогулки еда будет готова. Так же готовлю каши — засыпаю всё вечером, а к 8–9 утра завтрак готов.

«Теперь готовлю овощи на пару»

Марина, перестала мыть газовую плиту

Моя мультиварка Polaris PMC 0593AD очень облегчает жизнь в семье из четырех человек. В комплекте у нее прочная и вместительная антипригарная чаша, контейнер пароварки и две ложки.

Готовим в ней всё подряд, и пока получается очень вкусно. Особенно нравится функция отложенного старта. Просто засыпаю вечером необходимое, а утром всё готово. Никто не бегает по кухне и не следит, чтобы на плите ничего не сбежало. Это просто чудо, что теперь не надо постоянно мыть газовую плиту.

В мультиварке часто готовлю овощи на пару — и вкусно, и полезно. Пока не пробовала сделать только йогурт и варенье, но очень хочу. Мой вердикт: мультиварка себя оправдала. Жалею, что долго тянула с покупкой.

«Беру мультиварку в горы»

Наталья, успевает собраться и хорошо поесть

Мультиварку можно поставить где угодно: за кашей следить не надо, и это время можно посвятить другим делам

У меня целых две мультиварки! Первая всегда стоит дома: в ней готовлю мясо, пеку шарлотку. Но сейчас в основном варю молочную кашу, потому что в мультиварке она не убегает, а еще рис и гречку.

Вторую мультиварку я беру с собой в горы, если еду туда на авто и останавливаюсь в апартаментах без включенного завтрака. Горнолыжнику обязательно нужно с раннего утра сытно поесть, чтобы не проголодаться в горах и дольше покататься. Обычно я готовлю кашу — овсяную, пшенную, рисовую или кукурузную. Добавляю в нее орехи, семечки и сухофрукты. Каша готовится полчаса, и за ней не надо следить. Это очень удобно, потому что за это время можно как раз собраться.

Если вы путешествуете на своем авто по местам, где есть розетки, мультиварка — мастхэв. А для дома это хороший вариант, если нужно приготовить незамысловатое блюдо.

«Лучше купить хорошие кастрюли»

Валентина, отказалась от мультиварки

Лично для меня мультиварка — бессмысленная трата денег. И самое важное — трата бесценного рабочего пространства на кухне.

Сначала я купила очень простую мультиварку. Начиталась отзывов, что в ней получается шикарная каша, даже ничего делать не надо, и решила попробовать. Но всё пошло не по плану. Я насыпала крупу и налила молоко, поставила режим «Каша» и ушла смотреть фильм. А через 30 минут молоко благополучно убежало из чаши, залив нагревательный элемент. В итоге мультиварка отправилась в деревню, где папа ее починил. И даже какое-то время ею пользовались в хозяйстве, но все-таки прибор там не прижился. А вот чаша от мультиварки до сих пор используется как кастрюля для варки овощей или как емкость для винегрета.

Потом я купила вторую мультиварку — Redmond, одну из самых крутых в то время, с функцией скороварки. На первых порах мне всё нравилось, но потом она стала меня бесить. Например, набирала слишком много пара, из-за чего не открывалась 20 минут, или просто переставала разогревать продукты. Единственный плюс — в ней хорошо получалась овсянка на завтрак.

Потом я поняла, что в приготовлении сложносоставных блюд все-таки нужна раздельная готовка. Например, в борщ или щи зажарку нужно бросать после варки мяса и даже овощей. Во многих блюдах ингредиенты должны вариться разное количество времени, а если их добавлять в мультиварку по мере готовки, а не сразу все вместе, то теряется основное преимущество мультиварки: забросил продукты в чашу и забыл.

В итоге я осознала, что самое главное в мультиварке — чаша с антипригарным покрытием. И купила себе пару хороших кастрюлей разного размера с таким покрытием. С тех пор довольна как слон. А с ролью скороварки-мультиварки просто великолепно справляется мой афганский казан. При этом кастрюли и казаны можно спрятать, когда не готовишь, и они не будут занимать место на столе, как отдельный бытовой прибор.