Полезные чипсы в домашних условиях: 9 сушилок для фруктов и овощей
Екатерина Макаркова
Решила сделать максимум заготовок на зиму
Момент сбора урожая ближе, чем кажется, а это значит, что с яблоками, грушами, помидорами, кабачками и прочими дарами природы придется что-то делать. Лишнее не обязательно раздавать. Электрическая сушилка позволит превратить пару килограмм переизбытка в полезное лакомство. Разбираемся в возможностях разных устройств и выбираем самый оптимальный вариант.
Что такое электрическая сушилка и как она работает
Сушилка, или дегидратор (от английского dehydrate – «осушить»), удаляет из продуктов влагу, при этом сохраняя их полезные свойства. В целом, с этой задачей могут справиться некоторые модели мини-печей и аэрогрилей, но если вы собираетесь сушить много и часто, то без сушилки вам точно не обойтись.
Сушилка для фруктов представляет собой устройство со съемными поддонами. Есть два типа сушилок: с вертикальным обдувом и горизонтальным.
Вертикальный обдув. В таких устройствах нагреватель и вентилятор находятся, как правило, снизу. Реже — сверху. Воздух в таких моделях дует вертикально. Во время сушки поддоны приходится периодически переставлять: если ярусов много, кусочки могут просушиваться неравномерно.
Горизонтальный обдув. В таких сушилках нагреватель и вентилятор расположены на задней стенке корпуса или сбоку. Воздух при таком раскладе дует горизонтально, поэтому дольки на верхних и нижних «этажах» высушиваются одинаково, и необходимость в перестановке поддонов отпадает.
Четкой классификации у сушек для овощей и фруктов нет, но они могут быть разной формы (прямоугольные и круглые), дизайна (спокойных тонов и яркие, закрытые и прозрачные) и размеров (вмещая от трех до 30 поддонов). Материал корпуса и поддонов тоже может отличаться — сушки бывают пластмассовые и из нержавеющей стали. Среди производителей есть как зарубежные, так и отечественные бренды.
Что можно засушить?
В сушилке можно высушить практически все что угодно: фрукты, овощи, ягоды, зелень и травы, грибы, орехи, морепродукты, рыбу и мясо. Еще в сушилках готовят пастилу. Для этого фрукты или ягоды измельчают в блендере, добавляют в смесь сахар или мед и выкладывают пюре тонким слоем на специальный поддон для пастилы или, если его нет, на пергамент. Некоторые пользователи сушилок даже делают в них лакомства для своих питомцев: четвероногим нравятся сушеные говяжьи легкие, свиная печень или сердце.
Сушилки могут работать без остановки до трех суток. Мощность таких моделей — от 125 до 1000 Вт, а максимальная температура — 90°С. Чтобы делать пастилу, курагу и чернослив, этого более чем достаточно. Важно: после окончания программы необходимо сделать перерыв в работе сушилки — как минимум на час.
Мы расположили сушилки в порядке возрастания цены. Первыми идут бюджетные устройства, которые сегодня являются одними из лучших в своей категории. За ними идут сушилки подороже, а затем — модели премиум-класса.
SunWind SUN-FD-1
Сушилка для овощей и фруктов SunWind SUN-FD-1
- Мощность: 150 Вт
- Количество уровней: 5
- Регулировка температуры: отсутствует
SunWind SUN-FD-1 — одна из лучших бюджетных сушилок, если говорить о соотношении цены и качества. В ней нет вентилятора, поэтому она абсолютно бесшумная. Сушилка компактная, но при этом вместительная. В комплекте — пять поддонов. Если сушить там ягоды (чернику, например), то на поддон можно натянуть марлю, и тогда через решетку точно ничего не просыпется. Минус — отсутствие световой индикации включения/выключения.
- Возможность сушки:грибов, овощей, трав, фруктов
- Количество уровней:5
- Ширина поддона:33 см
- Нагрузка на поддон до:1 кг
- Глубина поддона:33 см
- Мощность:150 Вт
StarWind SFD5030
Сушилка для овощей и фруктов StarWind SFD5030
- Мощность: 280 Вт
- Количество уровней: 5
- Регулировка температуры: от 35 до 70°С
Эта компактная малышка справляется с поставленными перед ней задачами не хуже своих старших товарищей: на куриную грудку у нее уходит восемь часов (при 65°С), на сливу и персик — 15-16 часов (при 70°С). Благодаря небольшому размеру в конце летнего сезона не придется думать, куда убрать сушилку на зиму: так мало место она занимает. Из минусов — отсутствие звукового сигнала или индикатора, который будет оповещать об окончании процесса сушки.
- Ширина поддона:24 см
- Возможность сушки:грибов, овощей, трав, фруктов
- Глубина поддона:24 см
- Мощность:280 Вт
- Количество уровней:5
- Регулировка температуры:от 35 до 70 °С
Hyundai HYDF-5033
Сушилка для овощей и фруктов Hyundai HYDF-5033
- Мощность: 400 Вт
- Количество уровней: 5
- Регулировка температуры: от 35 до 70°С
Сушилка Hyundai HYDF-5033 идеально подойдет для светлой кухни. Сквозь прозрачные стенки можно проверять готовность продуктов. При покупке важно понимать, что это сушилка компактного размера: если любите сушить фрукты килограммами для большой семьи — она не подойдет.
Цифры на яркой панели видно четко и хорошо. Есть таймер, который можно установить на заданное время. Для включения и выключения сушилки нужно нажать и удерживать главную кнопку несколько секунд.
- Ширина поддона:29 см
- Количество уровней:5
- Мощность:400 Вт
- Глубина поддона:19 см
- Возможность сушки:грибов, овощей, трав, фруктов
- Регулировка температуры:от 35 до 70 °С
Спектр-Прибор Ветерок-2У
Сушилка для овощей и фруктов Спектр-Прибор Ветерок-2У
- Мощность: 600 Вт
- Количество уровней: 6
- Регулировка температуры: от 30 до 70°С
Сушилка от отечественного производителя — признанный хит среди покупателей. В нее легко может поместиться целое ведро нарезанных яблок. Вместительная, мощная и доступная по цене, она не вибрирует, не шумит и легко моется. Главное преимущество конструкции — простота и надежность. Имейте в виду, что при работе сушка выделяет много тепла, поэтому лучше всего ее расположить на веранде (если речь идет о даче) или в хорошо проветриваемом помещении.
- Количество уровней:6
- Возможность сушки:грибов, овощей, трав, фруктов
- Глубина поддона:40 см
- Регулировка температуры:от 30 до 70 °С
- Ширина поддона:40 см
- Нагрузка на поддон до:2 кг
- Мощность:600 Вт
ROMMELSBACHER DA 750
Сушилка для овощей и фруктов ROMMELSBACHER DA 750
- Мощность: 700 Вт
- Количество уровней: 4
- Регулировка температуры: от 40 до 70°С
Компактная и мощная сушилка немецкого производителя, в которой возможна установка дополнительных — до восьми штук — лотков. Вентилятор у ROMMELSBACHER DA 750 расположен сверху, три уровня мощности гарантируют оптимальный температурный режим. Таймер отключается автоматически. Сушилка подходит для фруктов, овощей, грибов, зелени, мяса.
- Возможность сушки:грибов, овощей, трав, фруктов
- Количество уровней:4
- Мощность:700 Вт
- Регулировка температуры:от 40 до 70 °С
KitFort КТ-1906
Сушилка для овощей и фруктов KitFort КТ-1906
- Мощность: 500 Вт
- Количество уровней: 6
- Регулировка температуры: от 35 до 70°С
Параметры работы эргономичной сушилки KitFort КТ-1906 легко поменять прямо в процессе сушки. А еще в любое время можно делать пробу продуктов — для этого надо просто приоткрыть крышку-забрало. Устройство работает тихо, равномерно просушивая содержимое поддонов и удобной мелкой сетки, которая идет в комплекте.
Если одновременно сушить разные продукты, то благодаря горизонтальному направлению потока воздуха их ароматы не будут смешиваться. Яблоки до твердого состояния можно засушить в этом устройстве за 10 часов.
- Мощность:500 Вт
- Регулировка температуры:от 35 до 70 °С
- Нагрузка на поддон до:3 кг
- Количество уровней:6
- Возможность сушки:грибов, овощей, трав, фруктов
- Ширина поддона:30 см
Polaris PFD 2402H Pro
Сушилка для овощей и фруктов Polaris PFD 2402H Pro
- Мощность: 500 Вт
- Количество уровней: 6
- Регулировка температуры: от 35 до 70°С
Конвекционный 3D-обдув позволяет Polaris PFD 2402H Pro работать на 50% эффективнее стандартных устройств. Сушилка очень вместительная. В наборе — шесть поддонов из нержавеющей стали, шесть гибких сетчатых листов, шесть гибких поддонов для пастилы и один — для приготовления энергетических батончиков. На дисплее отображаются крупные цифры.
Сушилка идеально подходит для приготовления овощных чипсов из кабачков, помидоров, свеклы и моркови, которые — перед тем, как поместить внутрь — нужно нашинковать тонкими слайсами, посолить и поперчить.
- Мощность:500 Вт
- Глубина поддона:30.5 см
- Возможность сушки:грибов, овощей, трав, фруктов
- Регулировка температуры:от 35 до 70 °С
- Ширина поддона:33 см
STEBA ED 6
Сушилка для овощей и фруктов STEBA ED 6
- Мощность: 800 Вт
- Количество уровней: 6
- Регулировка температуры: от 30 до 90°С
Если у вас нет времени долго анализировать и выбирать, то модель STEBA ED 6 — вариант, который не вызывает у покупателей никаких нареканий. Сушилка смотрится стильно и полностью оправдывает свою цену: не пересушивает, не шумит, не пахнет пластиком — все шесть лотков сушилки сделаны из нержавеющей стали. Воздух внутри циркулирует равномерно, есть электронный контроль температуры. Удобный дисплей позволяет отслеживать действия и наблюдать за процессом. С сушкой яблок эта мощная сушилка справляется примерно за пять часов.
- Количество уровней:6
- Нагрузка на поддон до:1 кг
- Возможность сушки:грибов, овощей, трав, фруктов
- Мощность:800 Вт
- Регулировка температуры:от 30 до 90 °С
- Ширина поддона:30 см
PROFI COOK PC-DR 1218
Сушилка для овощей и фруктов PROFI COOK PC-DR 1218
- Мощность: 650 Вт
- Количество уровней: 6
- Регулировка температуры: от 35 до 75°С
Вместительный дегидратор от немецкого бренда сушит продукты в рекордно короткие сроки. Благодаря равномерному распределению тепла и цифровому термостату влага из фруктов, овощей и мяса испаряется гораздо быстрее, чем при использовании более бюджетных моделей. Шесть решеток из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине. Стеклянная дверца с большим смотровым окном позволит наблюдать за процессом сушки, а шаг в 5°C — устанавливать максимально подходящую температуру.
- Количество уровней:6
- Ширина поддона:33 см
- Мощность:650 Вт
- Возможность сушки:грибов, овощей, трав, фруктов
- Регулировка температуры:от 35 до 75 °С
- Глубина поддона:30.5 см
У нас ещё много всего интересного
Оставьте почту и получайте подборку лучших материалов от главного редактора раз в две недели.
