Неделю пила смузи на ужин — что изменилось?

Мы предложили Оксане отказаться на неделю от плотных ужинов и перейти на смузи. Хотя этот подход часто используют для похудения, у Оксаны такой задачи не было. Скорее она хотела проверить, станет ли лучше чувствовать себя, если не будет наедаться на ночь. До эксперимента Оксана ни разу в жизни не пила смузи — хватит ли у нее силы воли выдержать неделю?

Подготовка к эксперименту: закупка продуктов, взвешивание

План на семь дней был такой: вместо привычного ужина из жареной картошки с курицей пить смузи. При этом мое меню на завтраки, обеды и полдники осталось без изменений — ела достаточно и даже не отказывалась от сладкого.

Я решила, что пить одинаковые смузи каждый день мне быстро надоест, поэтому запаслась разными продуктами. Дома уже были йогурты, творог, кешью, миндаль, брокколи, овсяные хлопья и киви. В магазине я докупила бананы, яблоки, апельсины, персики, клубнику, авокадо и кефир. Набора хватило на семь дней. В магазины больше не ходила.

Вот моя продуктовая корзина

Для приготовления смузи нужен блендер. Я использовала погружной Bosch MSM66110Y мощностью 600 Вт. В комплекте с ним шел мерный стакан на 600 мл с крышкой.

Поскольку я ожидала, что все же немного скину вес, перед началом испытания взвесилась.

Вес в первый день эксперимента: 49,9 кг

День 1: клубничный смузи, ничего сложного

Я хотела поскорее попробовать свой первый в жизни смузи. Сходила на вечернюю прогулку перед ужином, а потом отправилась на кухню. Клубника уже немного полежала, поэтому первый напиток сделала с ней.

Ингредиенты для приготовления смузи, первый день

Вот из чего состоял мой первый смузи, 400 мл:

• Банан — 1 шт.
• Апельсин — 0,5 шт.
• Клубника — 150 г
• Кешью — 20 г
• Кефир — 50 мл
• Йогурт со злаками — 50 мл

Я очистила фрукты, порезала их на небольшие кусочки и залила кефиром с йогуртом. Думала, что блендеру будет сложно размельчить орехи, но это оказалось ему под силу. Буквально несколько секунд — и напиток смешался до однородной массы.

Смузи получился сладким и вкусным даже без добавления сахара или меда. Чувствовалась кислинка от апельсина. Кешью были солеными, но это даже не ощущалось.

Клубника придала смузи нежно-розовый цвет

На приготовление и мытье насадки для блендера, ножа, доски и стола ушло около 10 минут — чистая кухня, бодрая я. Весь вечер не хотелось даже открывать холодильник, двух стаканов смузи по 200 мл хватило, чтобы насытиться.

День 2: нектариновый смузи, вкусный и легкий

Вот из чего состоял смузи, 400 мл:

• Банан — 1 шт.
• Апельсин — 0,5 шт.
• Нектарин — 2 шт.
• Кешью — 20 г
• Кефир — 50 мл
• Йогурт со злаками — 100 мл

На следующий день все шло примерно по тому же сценарию: вечером погуляла и, когда вернулась, сделала смузи. Только вместо клубники положила в него два нектарина. Было вкусно, сладко и сытно. Эффект был такой же, как в первый день: есть больше не хотелось.

День 3: овощной смузи, осталась голодной

На третий день я решила попробовать сделать овощной смузи. В последнее время часто ем авокадо и брокколи, захотела смешать их в одном стакане.

Ингредиенты для приготовления смузи, третий день

Вот из чего состоял смузи, 550 мл:

• Авокадо — 1 шт.
• Брокколи — 150 г
• Овсяные хлопья — 20 г
• Миндаль — 70 г
• Вода — 100 мл + 50 мл

Очистила авокадо от кожуры и убрала косточку. Брокколи промыла. Овсяные хлопья замочила в горячей воде на несколько минут, потом слила лишнюю жидкость. Порезала авокадо и брокколи на небольшие куски и поместила все ингредиенты в стакан.

Погружным блендером было сложно перемолоть сырую брокколи и не до конца спелый авокадо — они были слишком твердыми для него. Проблему решила тем, что долила еще где-то 50 мл воды, — блендеру стало проще, и минут через пять получилась однородная масса.

Так выглядел овощной смузи

Цвет мне очень понравился, но вот вкус оставлял желать лучшего. Возможно, стоило добавить соль или специи, но на тот момент я совсем забыла об этом. Смузи вышел пресным. На ужин уже ничего не было, а есть очень хотелось. Поэтому осилила только один стакан, настроение из-за этого было не очень.

День 4: творожный смузи, была готова сдаться

Ингредиенты для приготовления смузи, четвертый день

На следующий день я приготовила напиток из таких ингредиентов, 550 мл:

• Яблоко — 1 шт.
• Нектарины — 2 шт.
• Киви — 1 шт.
• Творог — 100 г
• Кешью — 40 г
• Йогурт — 100 мл

Фрукты очистила и нарезала на маленькие кусочки, залила йогуртом, добавила творог и орехи, всё вместе измельчила в блендере. Смузи оказался достаточно неплохим. Сделала несколько глотков, но что-то слегка горчило. Через 30 минут решила допить, но горечь была невыносимая, и я снова была недовольна ужином.

И тут я подумала, что пора завершать эксперимент. Очень хотелось съесть сочный горячий бургер и посмотреть фильм. Эта мысль не покидала меня весь вечер — я была голодная и недовольная.

Творожно-йогуртовый смузи

Но ведь из неудачного опыта нужно извлекать уроки. Решила так: буду пробовать каждый продукт перед тем, как добавить его в смузи.

День 5: повторила смузи первого дня, настроение улучшилось

На пятый день еще раз сделала смузи по рецепту первого дня. Он получился таким же вкусным, поэтому желание всё бросить пропало. И впервые за три дня я не ложилась спать голодной.

День 6: клубнично-персиковый смузи, насытилась меньшей порцией

Вечером шестого дня уже не было желания съесть слона. Кажется, мой организм привык к легкому ужину, и мне уже самой хотелось чего-то нежирного.

Ингредиенты для приготовления смузи, шестой день

Вот из чего я сделала смузи, 400 мл:

• Персик — 1 шт.
• Клубника — 100 г
• Банан — 1 шт.
• Апельсин — 0,5 шт.
• Йогурт — 50 мл

Очистила, нарезала и измельчила фрукты, залила йогуртом и взбила в блендере. Как и ожидалось, смузи был вкусным, сладким и сытным.

Крышка от блендера позволила убрать остатки смузи так, чтобы он остался свежим и вкусным

Получилась порция на два стакана, и я не смогла допить всё до конца — часть убрала в холодильник.

День 7: апельсиновый смузи, дошла до конца

В последний день захотелось побольше витамина С, поэтому положила в смузи целый апельсин.

Ингредиенты для приготовления смузи, седьмой день

Сделала напиток из таких ингредиентов, 350 мл:

• Апельсин — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Банан — 1 шт.
• Йогурт — 80 мл

В этот раз использовала меньше фруктов, потому что была не очень голодная. Получилось вкусно, но часто попадались прожилки апельсина: с ними блендер не справился. Если бы я подольше измельчала их блендером, скорее всего, получилось бы лучше.

Сочный цитрусовый смузи

После седьмого ужина я была счастлива, что смогла дойти до финала и побороть свое нежелание продолжать эксперимент после неудач. Осталось дождаться следующего утра, чтобы взвеситься и посмотреть на результаты.

Итог эксперимента

Утро началось с взвешивания: было интересно узнать, повлиял ли эксперимент на что-то, кроме ощущения легкости.

Вес после эксперимента: 48,3 кг

Получается, минус почти полтора килограмма за неделю. А нужно было просто отказаться от жирной пищи. Готовить смузи оказалось проще, чем я думала. Вот мои наблюдения за неделю эксперимента:

• Можно обойтись без рецептов, так даже интереснее. Смешивайте любимые продукты и, главное, пробуйте их на вкус, чтобы они не горчили или не были испорченными.
• Кухня не забрызгивается маслом, как от жарки котлет или курицы. Достаточно протереть стол после приготовления — и все чисто.
• Посуда отмывается легко, и процесс приготовления занимает минут 10–15.

Что было дальше?

В следующие дни после эксперимента я даже думать не могла про фруктовые напитки. Было ощущение, что я насытилась ими на всю жизнь. Но через неделю поймала себя на мысли, что хочу выпить какой-нибудь смузи.

Еще в интернете оказалось немало рецептов других блюд, которые можно делать с помощью блендера. Например, я стала готовить супы-пюре, кабачковую икру и пастилу.

В итоге теперь я не объедаюсь по вечерам, это вошло в привычку. Могу перекусить чем-то легким, например овощным или фруктовым салатом, — этого хватает до завтрака. По утрам нет ощущения тяжести. Надеюсь, смогу оставаться в этом режиме и дальше.