6 гаджетов, которые помогут приготовить кофе дома
Никита Новиков
Мое лицо по утрам можно описать как «не подходи, пока не допью»
1 октября отмечается Международный день кофе. А это значит, что появился лишний повод отправиться в кофейню за крепким эспрессо или нежным капучино. Либо порадовать близких — истинных ценителей этого ароматного напитка. В нашей подборке — шесть идей подарков, которые, без сомнения, придутся по вкусу любому кофеману.
Кофемашина — для самых ленивых
Контейнер в кофемашине DeLonghi Magnifica S ECAM21.117.SB вмещает 250 граммов зерен
Кофемашина практически не требует от ее владельца усилий: нужно лишь нажать на кнопку и ждать результата. В ней можно быстро приготовить эспрессо, американо, латте и капучино с густой молочной пенкой (если есть капучинатор). Современные кофемашины обладают массой полезных функций: системой автоочистки, индивидуальными настройками крепости, объема и температуры, платформой для подогрева чашек, встроенными кофемолкой и капучинатором и так далее. Все классно, но есть важный минус подобных устройств — высокая стоимость.
Капельная кофеварка — для фанатов «Твин Пикса»
Кофеварка капельного типа Tefal Includeo с емкостью 1,25 л может приготовить за раз четыре больших чашки кофе
Агент Купер из сериала «Твин Пикс» был настоящим ценителем кофе. Судя по тому, как часто он его пил, можно предположить, что он любил классический черный фильтр-кофе (с зернами темной обжарки), который помогал ему сохранять ясность ума во время расследования. Такой кофе можно приготовить в капельной кофеварке — простом и надежном инструменте. Работает она так: молотое зерно засыпается в специальный отсек, а вода заливается в бойлер, где закипает и выливается сверху на фильтр под естественным давлением. В результате на выходе (через 3–5 минут) получается насыщенный и ароматный фильтрованный кофе.
Важно знать, что капельные кофеварки делают только черный кофе — приготовить эспрессо, капучино или другой «сложносочиненный» напиток в этом гаджете не выйдет. Выходов из ситуации два: можно взбить пену в ручном капучинаторе или просто подогреть молоко и добавить его в кофе.
![Кофеварка Tefal CM533811, капельная, черный [7211004341]](https://cdn.citilink.ru/rCKkQdPSyhCZZ-0RwGhZ0WYaMwVjO3mbaXT0BDEWMa0/enlarge:1/gravity:sm/height:601/resizing_type:fit/width:1300/plain/items/1791181_v01_b.jpg)
Капсульная кофеварка — для тех, кто спешит
Капсульная кофеварка Bosch TAS1007 умеет делать эспрессо, капучино, латте макиато, горячий шоколад, фруктовый и зеленый чай
Капсульная кофеварка — бюджетный способ заменить кофемашину: она быстро (за 2–3 минуты) готовит самые разные виды кофе. Но вместо молотого кофе используются специальные капсулы, что значительно упрощает весь процесс. Нужно лишь вставить капсулу в кофеварку, залить воду в емкость и задать нужную программу. Благодаря высокому давлению воды в устройстве (в среднем около 15–20 бар), владелец капсульной кофеварки сможет приготовить эспрессо, латте, капучино и другие кофейные напитки. В капсулах продаются также различные виды чая, от черного до травяного, а еще какао и горячий шоколад.
Еще больше интересного в нашем Телеграм-канале. Подписывайтесь!
Помимо капельных и капсульных кофеварок существуют еще рожковые и гейзерные.
![Капсульная кофеварка DeLonghi Nespresso Essenza EN85.L, 1260Вт, цвет: лайм [en85.lime]](https://cdn.citilink.ru/0DnbBxzEQXSio73e42Li4WqxSmKw-lp9tn9um6wH0qc/enlarge:1/gravity:sm/height:601/resizing_type:fit/width:1300/plain/items/1924950_v01_b.jpg)
Электрическая турка — для любителей «по классике»
Корпус электрической кофеварки StarWind STS6054 объемом 600 мл сделан из нержавеющей стали
Электрическая турка — это небольшая кастрюлька с нагревательным элементом на дне. По сути — современный аналог классической турки, но с несколькими важными преимуществами. Кофе в ней варится всего 3–4 минуты, плюс гаджет имеет защиту от перегрева и выкипания, встроенный таймер и автоматическое отключение, так что пристально следить за напитком не потребуется. Кроме того, компактную электрическую турку можно взять на дачу или в офис, чтобы радовать себя ароматным напитком и там.
Кофемолка — для тех, кто все делает по правилам
Кофемолка Hyundai HYC-G3241 мощностью 200 Вт может перемолоть до 40 граммов зерен за один раз
Каждый кофеман знает, что кофе нужно хранить в зернах и молоть их небольшими порциями прямо перед завариванием: тогда напиток получится максимально насыщенным и вкусным. К тому же цельные зерна лучше сохраняют свои вкусоароматические свойства. Поэтому электрическая кофемолка — обязательный гаджет в арсенале любителей бодрящего напитка. С помощью кофемолки можно также измельчить специи и приправы, что очень удобно для тех, кто любит кофе с пряностями.
![Кофемолка Moulinex AR110830, черный [1500813213]](https://cdn.citilink.ru/wgKqNyVGaKOAXTrpE3G9Fmy-hNBo8YmhOBlMiGvxPi4/enlarge:1/gravity:sm/height:601/resizing_type:fit/width:1300/plain/items/903953_v01_b.jpg)
Капучинатор — для ценителей густой пенки
Капучинатор Kitfort КТ-751 работает в четырех режимах: горячее и холодное вспенивание, смешивание с подогревом и без
Приготовление капучино в домашних условиях — задача не из легких даже для опытного бариста. Главная сложность состоит в том, чтобы сделать хорошую молочную пену. С этим поможет капучинатор: надо налить в него необходимое количество молока, установить программу и подождать несколько минут, пока устройство не сделает всю работу. Горячий пар, пройдя через молоко, насытит его воздухом и создаст густую пену. С этим гаджетом можно сварить не только классический капучино, но и латте, флэт уайт, глясе и другие кофейные напитки.
Не забудьте выбрать зерно
Идеальным дополнением к кофейному гаджету будет пачка свежего и ароматного зерна. При его выборе нужно помнить о некоторых нюансах.
- Кофейные зерна бывают двух сортов — арабика и робуста. Первый отличается многогранным вкусом с нотками орехов и фруктов, второй — большим содержанием кофеина, но менее выразительной вкусовой палитрой.
- Вкус и запах кофе зависят от степени обжарки: чем она сильнее, тем более терпким будет напиток.
- Чем меньше времени прошло с момента обжарки, тем вкуснее будет кофе. В идеале этот срок не должен превышать нескольких недель, а лучше — нескольких дней.
- Зерно должно быть в правильной упаковке. Лучше всего вкусоароматические свойства продукта сохраняются в металлической банке и герметичном пакете с клапаном.
Помимо этого вкус кофе различается в зависимости от страны происхождения. Сорта из Бразилии выделяются нотками шоколада и орехов, колумбийский кофе — сбалансированным цветочным запахом и оттенками какао, а из эфиопских зерен получится напиток с ароматом трав и винной кислинкой.
У нас ещё много всего интересного
Оставьте почту и получайте подборку лучших материалов от главного редактора раз в две недели.
