Сенсоры жарки и трансфер настроек: 8 полезных функций индукционных панелей
1264
03.09.2021

Сенсоры жарки и трансфер настроек: 8 полезных функций индукционных панелей

Потенциальный шок-контент для владельцев электрических панелей

Индукционные варочные поверхности технологичнее электрических и тем более газовых. Поэтому необычных функций в них больше. Рассказываем о самых интересных.

Тонкая настройка мощности

У электрических панелей в силу более простого принципа работы обычно не больше девяти уровней нагрева. В индукционных — сильно больше. Например, у Bosch PVS651FB5E — целых 17 ступеней мощности. Это позволяет создавать идеальные условия для приготовления блюд. Например, настроить так, чтобы суп слегка кипел, но не выкипал.

«Индукция без границ»

Индукционная варочная панель Gorenje IT645BCSC

В некоторых индукционных панелях нет ни конфорок как таковых, ни четко обозначенных зон нагрева — только отметка в центре, как у Gorenje IT645BCSC. Панель самостоятельно распознает посуду и запускает нагрев. Главное — поставить сковороду или кастрюлю так, чтобы дно накрыло символ.

Быстрый разогрев посуды и воды

Две похожие функции созданы для максимально быстрого разогрева. Например, PowerBoost в Bosch PXX675DV1E позволяет вскипятить 2 литра воды втрое быстрее, чем на максимальной мощности конфорки. А PanBoost — разогреть сковородку до максимума за 30 секунд. Это здорово экономит время, когда хотите что-то пожарить, но нет времени ждать, пока посуда нагреется до нужной температуры.

Быстрый старт

Когда ставите посуду на индукционную панель, нужно выбрать зону нагрева, а потом отрегулировать мощность. Некоторые модели, например Bosch PIE631FB1E, распознают посуду самостоятельно. Останется лишь установить нужную интенсивность нагрева. Всё для того, чтобы ужин оказался на тарелках как можно быстрее.

Варочная панель Bosch PIE631FB1E,  независимая,  черный
Варочная панель Bosch PIE631FB1E, независимая, черный
4.5
  • Материал рабочей поверхности:стеклокерамика
  • Количество индукционных конфорок:4
  • Тип таймера:электронный
Нет в наличии

Объединение зон нагрева

Индукционная варочная панель Bosch PXY621DX6E

Допустим, вы хотите приготовить блюдо в утятнице — на одной конфорке она не уместится. Проблему решают объединяемые зоны нагрева. Например, в Bosch PXY621DX6E можно попарно объединять конфорки, чтобы получить равномерный нагрев нестандартной или просто большой посуды. В некоторых моделях все зоны объединяются в одну, при этом работает только площадь, которую закрывает посуда.

«Объединенная» зона может быть настроена по-разному. Например, в панелях Siemens есть функция powerMove Plus: она позволяет разделить площадь на три сектора — каждый со своей температурой. Нужен интенсивный нагрев — ставите посуду ближе к панели управления. Хотите потомить блюдо — отодвигаете подальше.

Сенсоры жарения и варки

Беспроводной термощуп в Electrolux EIS8648

Сенсоры варки позволяют управлять именно температурой, а не абстрактным уровнем мощности. Для этого нужно закрепить на кастрюле инфракрасный датчик. Он измерит температуру и даст команду варочной поверхности увеличить или уменьшить мощность. Такие сенсоры есть, например, в Bosch PXX821D66E. Аналогично работает беспроводной термощуп, который нужно погрузить в воду или блюдо, — как в Electrolux EIS8648.

Сенсоры жарения — это не отдельные устройства, а функция упрощенного управления мощностью. У панелей с такой функцией может быть несколько уровней нагрева — от очень низкого (подойдет для разморозки или тушения) до очень высокого (для жарки картофеля и стейков). Просто выберите подходящий уровень, и автоматика его поддержит.

Диагностика через смартфон

У варочных панелей не так много возможностей для удаленного управления, как, например, у умных мультиварок. Обычно в приложение приходят пуш-уведомления о статусе работы конфорки или сработавшем таймере. Зато есть дистанционная диагностика панели без вызова мастера.

Запускаете фирменное приложение на смартфоне, оно подключается к варочной поверхности, проверяет ее на сбои и передает данные в сервисный центр. На основе информации специалисты рекомендуют, как всё исправить, если это возможно, или отправляют мастера с деталью, которая предположительно вышла из строя. Такая диагностика есть у Bosch PXX821D66E.

Индукционная варочная панель Bosch PXX821D66E,  независимая,  черный
Индукционная варочная панель Bosch PXX821D66E, независимая, черный
5
  • Материал рабочей поверхности:стеклокерамика
  • Количество индукционных конфорок:4
  • Тип таймера:электронный
Нет в наличии

Допустим, вы варите суп на ближней конфорке, но собираетесь переставить кастрюлю, чтобы начать тушить овощи. Если у индукционной панели есть функция трансфера настроек, достаточно передвинуть кастрюлю на дальнюю конфорку и подтвердить перенос. Новая зона нагрева включится на ту же мощность, что и прежняя, и суп продолжит готовиться в прежнем режиме.