Сенсоры жарки и трансфер настроек: 8 полезных функций индукционных панелей
Индукционные варочные поверхности технологичнее электрических и тем более газовых. Поэтому необычных функций в них больше. Рассказываем о самых интересных.
Тонкая настройка мощности
У электрических панелей в силу более простого принципа работы обычно не больше девяти уровней нагрева. В индукционных — сильно больше. Например, у Bosch PVS651FB5E — целых 17 ступеней мощности. Это позволяет создавать идеальные условия для приготовления блюд. Например, настроить так, чтобы суп слегка кипел, но не выкипал.
«Индукция без границ»
Индукционная варочная панель Gorenje IT645BCSC
В некоторых индукционных панелях нет ни конфорок как таковых, ни четко обозначенных зон нагрева — только отметка в центре, как у Gorenje IT645BCSC. Панель самостоятельно распознает посуду и запускает нагрев. Главное — поставить сковороду или кастрюлю так, чтобы дно накрыло символ.
Быстрый разогрев посуды и воды
Две похожие функции созданы для максимально быстрого разогрева. Например, PowerBoost в Bosch PXX675DV1E позволяет вскипятить 2 литра воды втрое быстрее, чем на максимальной мощности конфорки. А PanBoost — разогреть сковородку до максимума за 30 секунд. Это здорово экономит время, когда хотите что-то пожарить, но нет времени ждать, пока посуда нагреется до нужной температуры.
Быстрый старт
Когда ставите посуду на индукционную панель, нужно выбрать зону нагрева, а потом отрегулировать мощность. Некоторые модели, например Bosch PIE631FB1E, распознают посуду самостоятельно. Останется лишь установить нужную интенсивность нагрева. Всё для того, чтобы ужин оказался на тарелках как можно быстрее.
- Переключатели:сенсорные
- Безопасность:блокировка управления (защита от детей), защитное отключение, распознавание наличия посуды
Объединение зон нагрева
Индукционная варочная панель Bosch PXY621DX6E
Допустим, вы хотите приготовить блюдо в утятнице — на одной конфорке она не уместится. Проблему решают объединяемые зоны нагрева. Например, в Bosch PXY621DX6E можно попарно объединять конфорки, чтобы получить равномерный нагрев нестандартной или просто большой посуды. В некоторых моделях все зоны объединяются в одну, при этом работает только площадь, которую закрывает посуда.
«Объединенная» зона может быть настроена по-разному. Например, в панелях Siemens есть функция powerMove Plus: она позволяет разделить площадь на три сектора — каждый со своей температурой. Нужен интенсивный нагрев — ставите посуду ближе к панели управления. Хотите потомить блюдо — отодвигаете подальше.
Сенсоры жарения и варки
Беспроводной термощуп в Electrolux EIS8648
Сенсоры варки позволяют управлять именно температурой, а не абстрактным уровнем мощности. Для этого нужно закрепить на кастрюле инфракрасный датчик. Он измерит температуру и даст команду варочной поверхности увеличить или уменьшить мощность. Такие сенсоры есть, например, в Bosch PXX821D66E. Аналогично работает беспроводной термощуп, который нужно погрузить в воду или блюдо, — как в Electrolux EIS8648.
Сенсоры жарения — это не отдельные устройства, а функция упрощенного управления мощностью. У панелей с такой функцией может быть несколько уровней нагрева — от очень низкого (подойдет для разморозки или тушения) до очень высокого (для жарки картофеля и стейков). Просто выберите подходящий уровень, и автоматика его поддержит.
Диагностика через смартфон
У варочных панелей не так много возможностей для удаленного управления, как, например, у умных мультиварок. Обычно в приложение приходят пуш-уведомления о статусе работы конфорки или сработавшем таймере. Зато есть дистанционная диагностика панели без вызова мастера.
Запускаете фирменное приложение на смартфоне, оно подключается к варочной поверхности, проверяет ее на сбои и передает данные в сервисный центр. На основе информации специалисты рекомендуют, как всё исправить, если это возможно, или отправляют мастера с деталью, которая предположительно вышла из строя. Такая диагностика есть у Bosch PXX821D66E.
- Переключатели:сенсорные
- Функции и режимы:поддержание тепла
- Безопасность:блокировка управления (защита от детей), защитное отключение, распознавание наличия посуды
Допустим, вы варите суп на ближней конфорке, но собираетесь переставить кастрюлю, чтобы начать тушить овощи. Если у индукционной панели есть функция трансфера настроек, достаточно передвинуть кастрюлю на дальнюю конфорку и подтвердить перенос. Новая зона нагрева включится на ту же мощность, что и прежняя, и суп продолжит готовиться в прежнем режиме.
