Как выбрать микроволновую печь для дома
Анастасия Хорошева
Искала микроволновку, чтобы готовить в ней кексы в кружке
Содержание
Современные СВЧ-печи вполне способны заменить духовку и мультиварку. В них можно не только разогреть обед в контейнере, но и приготовить кекс в кружке, а в некоторых — запечь гуся в яблоках на праздник. Рассказываем, как выбрать микроволновку и не переплатить за лишние функции.
Что нужно знать о микроволновке
В основе СВЧ лежит магнетрон — электронное устройство, которое генерирует микроволны. Под воздействием волн молекулы воды в продуктах начинают двигаться, и пища нагревается. Чтобы не повредить магнетрон, не рекомендуется включать пустую микроволновку.
Магнетрон генерирует волны, которые отражаются от стенок и нагревают продукты
Магнетрон генерирует волны, которые отражаются от стенок и нагревают продукты
Магнетрон защищен от высоких температур и брызг прямоугольной слюдяной пластиной. Чем чище и целее пластина, тем дольше прослужит микроволновка. Пластину нужно регулярно очищать ватным диском, смоченным в мыльном растворе, без абразивных средств.
Виды СВЧ-печей
Микроволновку можно встроить в кухонный гарнитур или поставить отдельно на столе или полке. Перед покупкой решите, в какую сторону вам удобнее открывать дверцу — сверху вниз или вбок. Первый способ больше подойдет для микроволновок, встроенных в кухонный гарнитур, второй — для отдельно стоящих.
Встраиваемая. Хорошо смотрится в интерьере, потому что корпус скрыт в кухонном шкафу, а на виду остается только дверца. Если выбираете такой вариант, габариты и расположение устройства нужно определить заранее, на этапе ремонта.
Встраиваемая микроволновая печь
Отдельно стоящая. Такую микроволновку можно поставить на стол, подоконник или полку, а ещё переносить с места на место — главное, чтобы рядом была розетка. При этом важно соблюдать рекомендации:
- Между стеной и корпусом СВЧ-печи нужно оставить зазор 8–10 см.
- Не ставить ничего на микроволновку, чтобы не перекрывать вентиляционное отверстие.
Отдельно стоящую микроволновку можно брать с собой на дачу или перемещать на другое место
Отдельно стоящие микроволновые печи дешевле встраиваемых. Например, классическая СВЧ-печь на 20 литров мощностью 700 Вт SunWind SUN-MW031 стоит около 5000 рублей, а встраиваемая Beko BMOB 17131 X с такой же мощностью и объемом — в пять раз дороже.
Какой объем выбрать?
От объема камеры микроволновки зависит, сколько порций она сможет разогреть одновременно. Чем он больше, тем выше должна быть мощность, чтобы нагреть продукты.
От размера микроволновки зависит не только время разогрева, но и набор функций. Как правило, чем больше печь, тем больше она умеет
Малые — 10–20 литров. Такая СВЧ-печь подойдет для 1–2 человек, холостяка или молодой пары. Компактная и недорогая. Умеет только разогревать, размораживать еду, готовить самые простые блюда вроде вареной картошки. Обычно небольшой мощности — 500–800 Вт.
Средние — 21–25 литров. Для семьи из 3–4 человек. В микроволновку такого объема поместятся две суповые тарелки без бортиков. Обычно в таких печах есть дополнительные функции, например приготовление рыбы или запекание.
Мощность средних микроволновок — 800–1000 Вт. Им нужна всего пара минут, чтобы справиться с подогревом пюре с мясом. Еще в таких СВЧ-печах удобно готовить простые блюда вроде омлета или кекса в кружке.
Большие — от 26 литров. Для семьи от 5 человек. Такая печь выручит, если надо разогреть несколько блюд одновременно или запечь курицу целиком. У устройств с таким объемом большая мощность — до 1600 Вт, поэтому производители часто добавляют в них функции гриля и конвекции.
Инвертор — для равномерного нагрева блюда
В классических СВЧ-печах магнетрон работает всегда с одинаковой мощностью, периодически отключаясь. В результате поверхность продуктов перегревается, а центр при этом остается холодным. Поэтому в микроволновках не советуют разогревать смеси для детей: если жидкость не перемешать, ребенок может обжечься. А еще при разогреве в классических микроволновках продукты могут подсыхать и покрываться корочкой. В инверторных продукты сохнут меньше.
Инверторная печь работает иначе. Она подает волны постоянно, постепенно снижая их мощность к концу приготовления. Это позволяет равномерно прогреть еду, сохранить ее структуру и полезные вещества. Такие печи удобнее для разморозки мяса или для приготовления маффинов в кружке. Инверторные микроволновки обычно легче и больше по объему. Но в среднем они стоят в 1,5–2 раза дороже обычных, и их сложнее ремонтировать.
Поворотный стол — должен быть обязательно?
Поворотный стол используется в микроволновках, в которых магнетрон расположен сбоку. Он нагревает продукты только с одной стороны. Чтобы еда прогревалась равномерно, ее придумали ставить на круглый вращающийся поддон в центре СВЧ-печи — поворотный стол. Выбирая такую микроволновку, учитывайте диаметр поддона. На нем должна свободно помещаться и свободно крутиться самая большая тарелка, в которой вы разогреваете еду.
Бывают микроволновки, где магнетрон расположен снизу или сверху. В корпусе у них спрятан распределитель волн, который обеспечивает равномерный нагрев, поэтому поворотный стол не нужен. Такие микроволновки потребляют меньше энергии, их удобнее мыть.
Тип управления — чтобы было удобно выбирать нужную программу
По типу управления микроволновки делятся на три вида.
Часто производители комбинируют разные типы управления. Например, для выбора времени делают кнопки, а для выбора режима — ручки
Механические. Мощность и время выставляются поворотными ручками. Управление максимально простое и понятное. Оно не очень точное — например, не получится выставить ровно 1 минуту 20 секунд. Зато ремонт обойдется недорого — замена ручки стоит около тысячи рублей.
Кнопочные. С помощью кнопок можно выставить точное время разогрева или разморозки, поэтому с таким управлением меньше шансов перегреть еду. Из минусов — грязь часто забивается между кнопками, микроволновку трудно чистить. Частно кнопки комбинируют с поворотными ручками.
Сенсорные. Чтобы установить точное время, режим и мощность, нужно нажать прямо на экран. Из-за этого на сенсорной панели остаются отпечатки пальцев, поэтому ее придется регулярно протирать мягкой тканью. Также сенсор плохо реагирует на касания мокрых рук. Ремонт таких панелей довольно дорогой.
Открывание дверцы — кнопка или ручка?
Кнопка. Дверца открывается нажатием на кнопку. Со временем кнопка может износиться и начать западать внутрь корпуса, и ее придется ремонтировать. В среднем замена обойдется в тысячу рублей.
Ручка. Чтобы открыть дверцу, нужно потянуть ее за ручку. Как правило, они ломаются реже.
Внутреннее покрытие — какое лучше?
Внутреннюю часть микроволновки обычно покрывают эмалью, нержавейкой или керамикой. От покрытия зависит простота ухода за камерой.
Эмаль используют в недорогих СВЧ-печах. Грязь с нее смывают мягкой губкой с помощью теплой воды и мыла. При этом эмаль со временем осыпается. Проплешины в покрытии вредят устройству: металл под осыпавшейся эмалью может искрить и истончаться, а это грозит поломкой. Если СВЧ-печь начала «метать молнии» во время разогрева, лучше купить новую.
Нержавейка считается самой прочной, но такое покрытие сложно отмыть от жира. Камеру нельзя тереть металлическими губками, иначе на поверхности появятся царапины — в них забьется жир. Из-за него у еды может появиться неприятный запах и привкус. Обычно покрытие из нержавейки встречается у бюджетных моделей.
Биокерамика, или нанокерамика, — самое современное покрытие в СВЧ-печах. Она достаточно прочная и хорошо сохраняет тепло. Биокерамику легко мыть, и она долго служит.
Микроволновые печи с покрытием из биокерамической эмали:
Количество режимов — сколько оптимально?
Самые простые СВЧ-печи используют в работе только микроволны. Такие устройства называют соло. Модели с дополнительными режимами — грилем, конвекцией и паром — позволяют готовить разнообразные блюда, от кексов до паровых котлет, но и стоят дороже.
Соло-микроволновки. Не умеют жарить и выпекать, поэтому их используют в основном для разогрева готовой еды. Зато такие микроволновки небольшие и за ними легко ухаживать.
С грилем. В них можно зажаривать продукты до золотистой хрустящей корочки, запекать рыбу под сыром или картофель «Айдахо». В комплекте часто идет решетка для гриля. Под нее обычно ставят посуду для жира, чтобы микроволновку было проще отмыть. Грили бывают нескольких типов:
- ТЭН — представляет собой изогнутую трубку, которая крепится к одной из стенок или сверху камеры. Трубка нагревается до 650 градусов за 2–3 минуты, и продукты готовятся быстро и равномерно. ТЭН достаточно сложно отмывать, так как нагар и жир налипают прямо на нагревательный элемент и стенку камеры за ним.
- Кварцевый — нагревательный элемент спрятан за панелью c отверстиями в верхней части камеры, за счет чего микроволновку удобнее мыть. Разогревается до 800 градусов примерно за минуту и тратит меньше электричества, чем ТЭН.
- Угольный — нить накаливания из угольного волокна устанавливается в верхней части микроволновки, обычно рядом с кварцевым нагревателем. По принципу нагрева похож на натуральный огонь, из-за чего блюда получаются ароматнее.
С конвекцией. Благодаря нагревательному элементу с вентилятором горячий воздух циркулирует внутри печки, и продукты пропекаются быстро и равномерно. Особенно удобно пользоваться конвекцией, когда нужно срочно разогреть пиццу. А микроволновка с грилем и конвекцией легко заменит обычную духовку, потому что в ней можно запекать овощи, мясо в рукаве и печь закрытые пироги.
С паром. Обычные микроволновки часто пересушивают продукты. Функция подачи пара сохраняет сочность блюда и позволяет готовить овощи и котлеты на пару, как в пароварке. Микроволновку с паром нужно периодически очищать от накипи.
При покупке микроволновки с совмещенными режимами, например «гриль + конвекция», обратите внимание на ее мощность и убедитесь, что ваша проводка выдержит нагрузку.
Какие еще функции бывают у микроволновок
В самых продвинутых СВЧ-печах не нужно высчитывать мощность и минуты, чтобы блюдо приготовилось или разморозилось как надо. Вы просто выбираете программу, режим и вес.
Автоматическое приготовление. В зависимости от веса и типа продуктов печь включает нужный алгоритм рецепта с определенными настройками мощности. Например, сначала пропечет стейк из лосося, потом включит гриль, чтобы получилась золотистая корочка. Программа позволяет добавлять новые рецепты и запоминать любимые.
- Автоматический разогрев. Принцип тот же: задайте вес и тип продукта, и печь сама подберет нужный режим. Чтобы подать на стол равномерно прогретый суп, больше не придется останавливать микроволновку, перемешивать еду и запускать заново.
- Датчик пара. Микроволновка с этой функцией определяет готовность блюда по тому, сколько жидкости испарилось из продуктов. В нужный момент печь либо отключится, либо изменит мощность.
- Поддержание температуры. Если гости опаздывают, эта функция поможет сохранить блюда горячими к их приходу.
- Удаление запахов. Встроенный вентилятор избавит печку от запаха только что разогретой рыбы.
- Задержка пуска. Приготовит горячие бутерброды как раз к тому моменту, когда вы выйдете из душа и нальете горячий кофе.
- Блокировка от детей. Удобно, если ребенок постоянно норовит зажарить в микроволновке своего игрушечного динозавра. Печь не включится или не откроется до разблокировки.
- Функция самоочистки. Пар эффективно расщепляет жир и нагар на стенках и упрощает уход за внутренней поверхностью микроволновки.
- Функция хлебопечки. Чтобы к ужину всегда была готова свежая чиабатта.
- Функция ферментации. Удобно делать закваски для йогуртов, кефира и тесто на дрожжах.
- Крисп-тарелка. Дополнительный поддон из феррита для идеально хрустящей корочки снизу. Феррит преобразует микроволны в тепло, поэтому у курицы поджарится не только спинка, но и грудка.
Дизайн
Современные микроволновки не всегда белого или серебристого цвета. Встречаются полностью черные, с зеркальной поверхностью, бежевые, красные, голубые, похожие на маленький телевизор или печь, для кухни в скандинавском, итальянском стиле, хай-тек кантри или ретро.
Микроволновки MAUNFELD JFSMO.20.5.GRIB, Oursson MM2010/DC, SunWind SUN-MW002 и CASO MG 20 Menu
Что нельзя разогревать в микроволновке
Про искрящуюся посуду с золотой каемочкой, металлические контейнеры и взрывающиеся яйца (кстати, даже очищенные от скорлупы) рассказывать не будем. Напомним, что еще не стоит разогревать в микроволновке.
- Контейнеры из пластика 6 PS. С любым пластиком в микроволновке стоит быть осторожным, в том числе и с пищевой пленкой. Но вот чего точно не стоит делать, так это разогревать еду в контейнерах из полистирола. Узнать такой контейнер легко по цифре 6 в треугольнике или буквам PS на дне.
- Советский фарфор и хрусталь. В эту посуду на производстве замешивали тяжелые металлы, в том числе свинец, поэтому разогревать в ней еду небезопасно. Кроме того, от неравномерного нагревания она может лопнуть.
- Деревянная посуда. В лучшем случае дерево обуглится, в худшем — загорится.
- Металлическая посуда. Допускается использовать только в режиме гриля или конвекции. Микроволны при этом должны быть отключены.
Коротко о том, как выбрать СВЧ-печь
- Определите, для чего вам нужна микроволновка: для разогрева и разморозки пищи или как полноценная замена духовке. Решите, будете ли вы пользоваться грилем и конвекцией. Если у вас есть хорошая духовка, эти функции будут дублироваться.
- Выберите нужный объем в зависимости от того, сколько людей и как часто будут пользоваться микроволновкой.
- Изучите дополнительные опции, которые сделают использование проще и удобнее. Например, родителям пригодится блокировка дверцы. Но имейте в виду: чем больше функций, тем дороже печь.
- Если у вас останутся вопросы, посоветуйтесь с нашими экспертами, нажав на кнопку «Задать вопрос эксперту» в карточке товара.
Какую СВЧ-печь взять?
Чтобы выбрать подходящую микроволновку, определите, для чего она вам нужна: для разогрева и разморозки пищи или как полноценная замена духовке. Решите, будете ли вы пользоваться грилем и конвекцией. Если у вас есть хорошая духовка, эти функции будут дублироваться.
Тем, кто иногда разогревает гречку и в основном готовит в духовке или на плите, подойдет соло-устройство мощностью до 800 Вт.
Если планируете запекать в духовке мясо, готовить омлеты и другие простые блюда, выбирайте прибор с функциями гриля и мощностью от 800 Вт.
Тем, кто собирается печь булочки или хлеб и запекать в микроволновке целую курицу, подойдут модели объемом от 26 л мощностью от 1000 Вт и с конвекцией.
- Объем:27 л; покрытие нержавеющая сталь
- Режимы:автоматическая разморозка, автоматический разогрев, автоматическое приготовление, гриль, конвекция
- Тип управления:механическое; открывание дверцы: ручка
- Мощность микроволн:1000 Вт
- Диаметр поворотного стола:340 мм
- Мощность гриля:1300 Вт
Большой семье из 4–5 человек, в которой есть маленькие дети, лучше взять СВЧ-печь объемом от 26 л и с функцией блокировки от детей.
Если нужна простая в уходе микроволновка, в которой можно и разогреть суп или макароны, и разморозить мясо, присмотритесь к моделям с биокерамическим покрытием мощностью от 800 Вт.
