Курс на ЗОЖ: 5 способов питаться правильнее
Здоровое питание диктует правила: жарить нельзя, есть больше овощей, следить, чтобы рацион был разнообразным. Наши герои смогли найти способы питаться правильно, затрачивая минимум времени и сил, научились делать вкусные чипсы полезными и снижать количество жира в блюдах. Главное — иметь под рукой подходящую кухонную технику.
Есть правильную кашу (да, бывают неправильные)
Алена, готовит в мультиварке:
Я долгое время ела овсяную кашу быстрого приготовления по утрам. Только через полгода узнала от тренера, что это не очень-то здорово: у такой каши за счет более глубокой обработки зерен высокий гликемический индекс, который повышает уровень сахара в крови. И в них уже есть добавки: тот же сахар или ароматизаторы. Тут я вспомнила про мою мультиварку Redmond RMC-03. В ней есть программа «Молочная каша», которую я и освоила.
Теперь засыпаю в чашу треть стакана обычной овсянки (не быстрого приготовления), добавляю столько же воды и чуть больше молока. Включаю программу и иду в душ — каша готовится минут 20. Сразу перекладываю ее в тарелку и мою чашу — за счет антипригарного покрытия ее достаточно протереть губкой. За несколько минут до готовности можно добавить какой-нибудь вкусняшки, например тертый миндаль. Полезно — и минимум хлопот.
- Управление:электронное
- Мощность:350 Вт в режиме приготовления
- Объем чаши:2 л
- В комплекте:книга рецептов
- Особенности:дисплей, антипригарное покрытие
- Функции:таймер, разогрев, поддержание температуры
Сделать полезные чипсы
Марина, мать двоих детей, освоила сушилку для фруктов и овощей:
Я придерживаюсь мнения, что запрещать что-то ребенку — неправильно. Запретишь газировку — всё равно же купит и выпьет, только украдкой. Вот и с чипсами так же. Поэтому я решила найти им замену. Это был сентябрь, и вопрос решился просто: купила яблок (как раз урожайный год), очистила от серединок, тонко нарезала и положила в духовку с конвекцией.
Сушеные яблоки могут стать реальной альтернативой традиционным чипсам, приготовить их можно в специальной сушилке или простой духовке
Эксперимент удался, поэтому уже через день купила сушку для фруктов. Она потребляет не так много электричества, а фруктов вмещает больше. На сушку уходит около 10 часов, из 1 кг яблок получается около 180 г чипсов. Вкусы можно менять. К примеру, зеленые «симиренко» получаются чуть с кислинкой, «голден» — более сладкие. Теперь я сушу яблоки, складываю их в чистые стеклянные банки и убираю в кладовку. Фруктовые чипсы хранятся 2–3 месяца, и не потому, что дольше не могут, а просто съедают их быстро. Дети в восторге.
Не есть фрукты, а пить
Елена, пользуется соковыжималкой каждый день:
Я очень люблю фастфуд, да и времени на нормальную еду не всегда хватает. Муж, понятное дело, этого не одобряет. Было время, когда он чуть ли не насильно впихивал в меня яблоки, манго и другие, как он их называл, витамины. Я ела, хотя не испытывала при этом никакого удовольствия. И тут он сменил тактику: притащил шнековую соковыжималку Redmond RJ-930S и каждый день готовит мне новый напиток.
Начиналось всё с соков из одного типа фруктов. Потом стало скучно, и мы стали экспериментировать. Например, один из любимых рецептов — цитрусовый коктейль: 3 апельсина, 2 лимона и 1 лайм. Ради интереса попробовали жать сок из свеклы, огурца, зелени — своеобразно, не сильно понравилось. Теперь у нас дома полная морозилка разных фруктов и ягод. Думаю, с точки зрения снабжения организма витаминами соки — отличный способ. Ну разве вы заставите себя съесть за один раз три апельсина, два лимона и лайм?
Жарить без масла
Ольга, готовит в аэрогриле без масла:
Я слежу за своим весом, поэтому мне часто приходится отказываться от гастрономических удовольствий. Иногда шучу, что мне нельзя всё, что вкусно: мучное, сладкое, жареное. Но аэрогриль от Philips здорово выручает! Жарить вообще без масла — это какая-то фантастика. Правда, с мытьем проблем больше: нужно очищать и саму чашу, и решетку, если готовите на ней, и сетку вентилятора.
Аэрогриль – отличный способ получить хрустящую корочку на картошке или мясе с минимальным количеством масла
Зато рацион стал заметно разнообразнее, появилась альтернатива уже надоевшим овощам и куриной грудке, приготовленным на пару. И всё это в рамках моей диеты, исключающей калорийные блюда. Обожаю запеченную в аэрогриле картошку дольками: ее достаточно лишь сбрызнуть растительным маслом. А против стейков из семги вообще никогда не могу устоять. Если раньше жареное ассоциировалось у меня с чем-то жирным, иногда подгоревшим, то сейчас абсолютно другие впечатления.
Единственный минус (или плюс, как посмотреть): когда вижу жареные блюда в кафе у нашего офиса, они не вызывают такого аппетита, как раньше. Ведь я знаю, что в аэрогриле приготовила бы то же самое гораздо вкуснее и полезнее.
Не тратить время на нарезку овощей
Анатолий, готовит свежие салаты за пару минут с помощью кухонного комбайна:
Мы с женой оба предпочитаем здоровую пищу: ходим в супермаркет, который специализируется на полезных продуктах, стараемся избегать фастфуда. Но времени на полноценную готовку катастрофически не хватает. Вот и решили купить что-нибудь, что упростит нам жизнь. Так у нас появился комбайн Bosch. Там куча насадок, поэтому пришлось выделить отдельную полку в шкафу. Зато сделать салат из капусты с морковью теперь можно за 5 минут.
Так же просто стало делать заготовки. Например, у меня в морозилке всегда есть кубики моркови, картошки и полукольца лука, тоже нарезанные с помощью комбайна. Поскольку кусочки небольшие, готовятся они очень быстро — гарнир готов буквально за 5 минут. Готовые смеси тоже иногда покупаем, но в них пропорции овощей не всегда такие, как нам нравится. Чаще делаем овощные смеси сами. Кстати, все насадки для комбайна прекрасно моются в посудомоечной машине.