Функция быстрого нагрева: получится ли вскипятить воду быстрее?

Недавно я начала готовить на индукционной варочной панели Bosch с функцией быстрого нагрева, или Boost, и впечатлилась — вода на пельмени, пасту, суп закипает гораздо быстрее, чем на самой высокой мощности.

Я не люблю стоять возле плиты, поэтому постоянно ищу способы упростить готовку и тратить на нее меньше времени. Теперь пользуюсь быстрым нагревом всякий раз, когда варю пасту для субботнего ужина или разогреваю вчерашний суп. Рассказываю, что это за функция и сколько времени она может сэкономить.

Как работает быстрый нагрев

Быстрый нагрев — это функция, которая повышает мощность конфорки до максимума, за счет чего вода в кастрюле закипает на 15–20% быстрее, как уверяют производители. В недорогих варочных панелях быстрый нагрев доступен только для одной конфорки, обычно самой большой по диаметру. В более дорогих — для всех четырех. Но есть одно ограничение: если вы готовите одновременно на двух конфорках, например, на одной кипятите воду на суп, а на второй делаете зажарку, быстрый нагрев можно включить только для одной из них. Мощность второй при этом автоматически снизится, пока не отключите быстрый нагрев.

Быстрый нагрев есть у индукционных варочных панелей многих брендов. Например, у Bosch и Electrolux он называется Power Boost, у Korting и Beko — Booster.

Для чего подойдет быстрый нагрев

Быстрый нагрев незаменим, когда мне нужно вскипятить воду на пельмени, суп, пасту, а времени мало или просто бесит долго ждать. Еще он часто выручает, когда заглянули в гости друзья и хочется по-быстрому накормить их вкусной карбонарой. Или нужно сварить утром кашу на завтрак, а вечером разогреть вчерашнее рагу или суп.

Для отваривания овощей или яиц режим не подходит. Если возникнет соблазн по-быстрому отварить картофель для оливье, имейте в виду, что от интенсивного нагрева он быстро разварится снаружи и останется сырым внутри.

Действительно ли быстрый нагрев экономит время

Я решила замерить, сколько времени экономит функция Быстрый нагрев. Вскипятила воду в кастрюлях объемом 1,5 литра и 3 литра и сравнила время до закипания на самой высокой мощности (9) и на функции Power Boost.

Вода в 1,5-литровой кастрюле на мощности 9 закипела за 6 минут 32 секунды. А на Power Boost — за 4 минуты 17 секунд. То есть быстрее примерно на 30%.

Вода в 3-литровой кастрюле на мощности 9 закипела за 9 минут 20 секунд. А на Power Boost — за 5 минут 2 секунды. То есть почти в два раза быстрее.

Вывод

Функция Быстрый нагрев действительно помогает вскипятить любой объем воды гораздо быстрее, чем на самой высокой мощности. На большой и самой мощной конфорке экономия времени в моем случае гораздо существеннее, чем на малой: вода закипела почти в два раза быстрее.

Функция пригодится, если:

• вам нужно быстро вскипятить воду для супов, пельменей, вареников, пасты и других блюд,
• за несколько минут разогреть вчерашний ужин.