Как спроектировать кухню самостоятельно: 10 правил от дизайнера

Сделать хороший ремонт на кухне непросто, особенно если площадь небольшая. Нужно разместить всю технику и мебель, сохранив при этом свободу движения, чтобы ничего не мешало при готовке. В статье рассказываем, как спроектировать кухню самостоятельно: выбрать планировку гарнитура, продумать хранение и освещение. Разобраться во всем помогла дизайнер Анастасия Макарова, специалист по инвест-ремонтам под ключ. Ее проекты использовались в качестве примеров.

Правило 1. Определите задачи кухни и сценарии использования

Если не расставить приоритеты на старте, есть риск получить красивую, но неудобную кухню. Проектируйте пространство с учетом ваших потребностей. Заранее определите сценарии использования — ответьте на несколько групп вопросов:

• Много ли вы готовите? Большая семья, готовите часто — нужна плита с четырьмя конфорками. Живете один, готовите мало — достаточно двух-трех конфорок. Тем, кто регулярно печет и запекает, потребуется полноценный духовой шкаф. Для всех остальных есть компактные альтернативы — аэрогриль или мультиварка с функцией запекания.
• Как часто собираете гостей? Это влияет на размер и формат обеденной зоны. Если вы чаще едите в одиночку, подойдет барная стойка или компактный откидной стол. Для тех, кто собирается дома с семьей или друзьями, удобнее трансформируемый раздвижной стол. На кухне площадью от 12 кв.м можно поставить остров при условии, что останется достаточно места для проходов.
• Чем планируете пользоваться регулярно? Технику, которая нужна каждый день, размещают в зоне быстрого доступа: чайник, кофемашину, тостер. Остальные приборы не должны загромождать столешницу, нужно продумать систему хранения.

Анастасия Макарова: Сейчас очень популярны стали домашние заготовки, а морозильная камера обычных холодильников часто маленькая и может не вместить все запасенное. Поэтому если вы собираетесь создавать большие запасы, присмотритесь к дополнительной морозильной камере.

5

Морозильная камера Hyundai CU2005, белый

43 216 ₽

36 013 ₽

4.5

Морозильная камера STINOL STZ 175 EF, бежевый [869892800090]

Нет отзывов и оценок

Морозильная камера BOMANN GB 341, серебристый

5

Морозильная камера Атлант 7606-160-N, мокрый асфальт

Правило 2. Выберите оптимальную планировку кухни

Тип планировки зависит от площади и формы кухни. Ширина проходов должна быть не менее 120 см для П-образных или параллельных кухонь, от 90 см — для линейных и угловых, от 100 см — для островных. Ниже перечислим основные варианты планировок.

• Линейная. Все модули и техника размещены вдоль одной стены. Решение простое и недорогое в реализации.
• Г-образная. Мебель размещают вдоль двух стен, расположенных под прямым углом. Такая планировка освобождает центр кухни под обеденную зону. Угол можно задействовать под хранение с помощью выдвижных и вращающихся систем.
• П-образная. Гарнитур располагают вдоль трех стен. Планировка обеспечивает много рабочих поверхностей и мест для хранения, но подходит только для просторных кухонь.
• Островная. К гарнитуру добавляют отдельно стоящий модуль. Его используют как рабочую поверхность, зону хранения или обеденный стол. Если планируете размещать на острове мойку или варочную панель, важно предусмотреть коммуникации: канализацию, водопровод, электричество, вентиляцию для вытяжки. Иногда устанавливают полуостров — модуль, примыкающий к гарнитуру одной стороной.
• Параллельная. Два ряда мебели размещены напротив друг друга. Подходит для вытянутых помещений с двумя свободными параллельными стенами. Позволяет эффективно использовать пространство, но требует широкого прохода между рядами: минимум 120 см.

Анастасия Макарова: Самые распространенные планировки кухни — это линейная и Г-образная, они чаще всего подходят для типовых квартир. Такие конфигурации можно разместить даже на маленькой кухне. Линейный вариант лично мне нравится больше, так как в нем не остается нефункционального угла.

Слева — прямая кухня, справа — Г-образная

Правило 3. Составьте полный список техники

Важно правильно подобрать размеры устройств и грамотно провести коммуникации. Поэтому гарнитуры проектируют под крупную бытовую технику, а не наоборот. Базовый набор для любой кухни: варочная панель, духовой шкаф, холодильник, вытяжка и мойка. Они сразу добавляются на план.

Если позволяет площадь, рекомендуется купить посудомоечную машину. К дополнительной технике также относят микроволновую печь, кофемашину, пароварку, мультиварку или отдельную морозильную камеру. Выбор зависит от привычек и сценариев использования кухни.

4.5

1

Газовая плита GEFEST ПГ 3200-06 К33, газовая духовка, металлическая крышка, сталь, белый

24 090 ₽

4.5

Электрическая плита Gorenje GEC5A41WG, стеклокерамика, без крышки, белый/черный

43 999 ₽

5

Холодильник двухкамерный Hyundai CS4505F Total No Frost, Side by Side, инверторный, нержавеющая сталь

4.5

Посудомоечная машина MAUNFELD MWF07IM, компактная, настольная, 42см, загрузка 3 комплектов, белая [ка-00013096]

42 240 ₽

Отдельностоящая техника дешевле, ее легче заменить и можно передвигать. Для встраиваемой техники нужен шкаф с точно выверенными размерами, и стоит она дороже.

Очень важно закупить всю встраиваемую технику до заказа кухонного гарнитура. Или хотя бы точно определиться с моделями техники. Техника обычно идет стандартных размеров, но бывают модели, которые на 2-5 см могут отличаться от стандартов. Под такую технику важно на этапе производства кухни сделать правильные ниши. А у встраиваемых холодильников важный момент — это дверцы. Мебельщики изготавливают фасады под конкретную модель холодильника, так как высоты дверц у холодильников отличаются.

Когда будете составлять список техники, сразу подумайте о размещение розеток. Их закладывают в проект с учетом типа приборов и частоты использования. Розетки для встраиваемой техники размещают за соседними шкафами или в цоколе. А для мелких приборов, которые всегда под рукой, предусматривают розетки на 10–20 см выше столешницы.

Правило 4. Сделайте точные замеры помещения

Перед тем как создать проект кухни самостоятельно, измерьте длину стен над полом, на уровне столешницы и под потолком. Особое внимание уделите высоте в местах установки гарнитура: погрешность может стать критичной.

Также зафиксируйте расстояние от стен и пола до:

• оконных и дверных проемов;
• радиаторов;
• розеток;
• выключателей;
• вентиляционного короба.

На проект нужно перенести данные для проведения коммуникаций:

• расположение и диаметр отверстия под вытяжку;
• точки выхода газовой трубы;
• стояки холодной и горячей воды;
• канализационный вывод.

Эти параметры определяют, где разместить мойку, плиту, вытяжку и другую технику. Точность критична: даже небольшие расхождения могут привести к тому, что вы подберете модели, которые не поместятся в отведенное пространство. Если боитесь ошибиться, воспользуйтесь услугами замерщика из кухонного салона. Выезд стоит недорого, переделка обойдется на порядок дороже.

Правило 5. Нарисуйте проект кухни в специализированной программе

На основе замеров нужно составить план помещения. Благодаря подробному проекту вы заранее увидите, как разместить мебель и технику с учетом коммуникаций.

Если проектируете впервые, выбирайте программы с готовой мебелью. Тогда вам не придется разбираться в 3D-моделировании, самому рисовать предметы. Мы покажем, как создать проект на примере софта Дизайн Интерьера 3D. Ниже перечисляем базовые шаги работы с этим сервисом — в большинстве программ последовательность действий примерно та же.

Создайте план помещения. Нарисуйте стены по полученным размерам, добавьте двери и окна из каталога, укажите их габариты.

Подберите отделку. В программах обычно есть каталог текстур. Дизайн Интерьера 3D предлагает более 1250 вариантов, можно загрузить свои материалы. Например, сделайте скриншот понравившихся обоев или плитки на сайте строительного магазина.

Расставьте мебель и технику. Нужно собрать гарнитур, добавить холодильник, духовой шкаф, объекты для обеденной зоны, декор и светильники. Настройте все размеры и текстуры.

Спроектируйте коммуникации. Если планируете перенос труб или хотите добавить розетки, можете нарисовать схемы инженерных сетей. В Дизайне Интерьера 3D доступны водопровод, канализация, отопление и электричество.

Рассчитайте смету. Укажите количество и цену материалов, а программа автоматически подсчитает общую стоимость проекта. Это поможет понять, укладываетесь ли вы в бюджет.

Оцените результат. Перейдите в режим «Вид изнутри», чтобы посмотреть кухню в формате виртуальной прогулки.

Правило 6. Продумайте эргономику и рабочий треугольник

Рабочий треугольник — это схема размещения холодильника, мойки и плиты. Оптимальное расстояние между этими зонами составляет от 1,2 до 2,7 м. Так перемещения по кухне остаются безопасными.

Мойку обычно размещают в центре рабочего треугольника. Холодильник удобнее располагать с края гарнитура — например, в одном из «крыльев» Г-образной кухни. Плиту не рекомендуют устанавливать вплотную к мойке из-за риска попадания воды на горячую поверхность. Рядом с ней необходим участок свободной столешницы шириной 40–50 см, чтобы безопасно ставить горячую посуду.

Холодильник должен открываться в сторону рабочей зоны — дверца не должна блокировать проход

Анастасия Макарова: Частая ошибка состоит в том, что рабочий треугольник не адаптируют под свои потребности. Например, вы не готовите и покупаете готовую еду, а посуду моете в посудомойке, тогда ваш треугольник будет холодильник-микроволновка-посудомойка. И тогда при заказе кухни вы должны удобно расположить именно технику.

Также при стандартном рабочем треугольнике часто делают мойку вплотную к холодильнику. Тогда вынимать продукты становится неудобно, так как нет свободного участка столешницы рядом с холодильником, куда эти продукты можно положить. Поэтому между мойкой и холодильником рекомендую оставлять 40-50 см.

Правило 7. Запланируйте рабочие поверхности

При проектировании кухни самостоятельно продумывают и рабочие поверхности. Ориентироваться можно на рекомендуемые размеры. Общая длина столешницы за вычетом мойки и плиты для небольшой кухни — от 120 до 150 см, для просторной — от 200 см и более. Глубину советуют делать не менее 60 см.

Столешница должна быть:

• У плиты. С одной или двух сторон от варочной поверхности нужно оставить свободными 40–50 см. Здесь размещают горячую посуду и нарезают продукты.
• У раковины. Сбоку от мойки предусмотрите участок не менее 60–80 см. Это основная зона для мытья, чистки и нарезки продуктов. Оптимально, если мойка и эта поверхность находятся на одном непрерывном отрезке столешницы.
• Рядом с холодильником или напротив него. Достаточно 30–40 см, чтобы поставить пакеты с продуктами и временно разложить покупки.

Отдельно запланируйте место для мелкой бытовой техники — микроволновки, тостера, кофемашины, блендера. Для этого потребуется не только свободная поверхность, но и розетки поблизости.

Соотнесите размер свободной столешницы с частотой готовки. Если вы готовите нечасто, то слишком большую столешницу делать не следует, будет достаточно 80 см. В таком случае лучше /предусмотреть больше места для размещения кухонной техники.

Столешница может быть только рабочей зоной или органично перетекать в барную стойку

Правило 8. Спланируйте системы хранения

Верхние полки выделите под предметы, которые нужны редко: запасы продуктов, праздничную посуду, сезонную технику. В нижней части навесных шкафов, на столешнице и в органайзерах на фартуке хранят то, чем пользуются ежедневно. Сюда относят посуду, специи, моющие средства.

В напольной части гарнитура хранят тяжелые и габаритные вещи: кастрюли, сковороды, бытовую химию. Практичнее всего использовать выдвижные системы, чтобы предметы в глубине шкафа оставались доступными.

В угловых гарнитурах можно предусмотреть специальные механизмы, чтобы задействовать мертвые зоны. Удобные решения — вращающиеся карусели или выдвижные системы, но они довольно дорогие: цены начинаются от 8–10 тысяч рублей.

Анастасия Макарова: По отзывам многих заказчиков, сушку для посуды удобнее располагать в нижнем выдвижном ящике, а не в верхнем шкафу. Так посуду будет удобно выгружать из посудомойки, и вода не будет стекать по рукам.

Я очень советую при проектировании кухни добавить узкий выдвижной ящик до потолка. На нем можно удобно составить все масла, крупы, специи, чай и кофе.

Дополнительное хранение можно организовать в цоколе кухни. Туда отлично поместятся поддоны, противни, подносы, формы для выпекания. А для красивого хранения посуды или декора отлично подойдет торец кухни. Там можно организовать стеклянные шкафчики с подсветкой.

Правило 9. Заложите освещение для каждой зоны

План освещения делают после утверждения точного проекта, когда станет понятно, где будут ключевые зоны. При этом продумать его важно до начала ремонта, чтобы заранее проложить проводку и подготовить точки подключения.

Грамотный сценарий освещения состоит из нескольких уровней:

• Верхний свет. Сюда входит люстра, встроенные или накладные потолочные светильники. Они дают рассеянное освещение, равномерно заполняющее всю площадь. Лучше избегать одиночных направленных спотов в центре: из-за них появляются резкие тени на рабочих поверхностях.
• Рабочее освещение. Чтобы было комфортно готовить, над столешницей, мойкой и плитой размещают светодиодные ленты. Подходит нейтральная или холодная цветовая температура.
• Декоративная и акцентная подсветка. Светодиодные ленты по периметру гарнитура, подвесные светильники и бра в обеденной зоне помогают расставить акценты и сделать пространство более уютным.

Подсветка обеденного стола делает кухню уютнее

Встроенный линейный светильник дает мягкий рассеянный свет

Анастасия Макарова: Если хотите реализовать подсветку витринных шкафов, то проводку для нее нужно продумать на этапе черновых работ.

Обязательно сделайте освещение над обеденным столом. Это может быть подвесной светильник или бра на стене возле стола.

Еще один необычный вариант освещения — это освещение в цоколе кухни. С помощью него можно создать эффект парящего гарнитура.

Нет отзывов и оценок

Светильник HIPER H981-4, 24Вт, встраиваемый, белый

490 ₽

5

Спот HIPER H236-2, 50Вт, патрон GU10 х 1шт, накладной, на потолок, белый

560 ₽

Нет отзывов и оценок

Светильник GAUSS Overhead 10 Вт, 3000К (белый теплый), белый [hd025]

Нет отзывов и оценок

Светодиодная лента GAUSS Basic, 10Вт, 3м [bt054]

630 ₽

Правило 10. Проверьте проект перед заказом кухни и техники

Ниже даем чек-лист, что проверить в дизайн-проекте перед тем, как покупать мебель, технику и начинать ремонт.

1. Все замеры перенесены на план с учетом неровных стен и углов.
2. На плане отмечены коммуникации: водоснабжение, канализация, вентиляция, электричество. Они подведены ко всем необходимым объектам, не перекрываются мебелью и техникой. Розеток достаточно, они расположены в нужных зонах.
3. Двери, окна и бытовая техника открываются свободно. Они не упираются в фасады, ручки шкафов и выдвижные ящики.
4. Учтена ширина проходов: 90–100 см при линейном и угловом гарнитуре, 100–110 — при островном, от 120 см — при П-образном и параллельном.
5. Габариты техники внесены в проект по размерам, указанным в инструкции производителя. Для встраиваемых моделей предусмотрены вентиляционные зазоры. Они тоже есть в инструкции к технике.
6. Рабочий треугольник спроектирован удобно. Расстояние между его точками (холодильником, мойкой и плитой) — от 1,2 до 2,7 м.
7. Системы хранения продуманы логично: часто используемые предметы находятся в зоне быстрого доступа.
8. Проверена высота рабочей поверхности. Она зависит от роста того, кто чаще всего готовит. Стандартное значение — 85–90 см от пола.

Не забудьте проверить, не задевают ли дверцы шкафчиков при открывании светильники и споты. Это очень частая ошибка, так как кухни обычно делают до потолка.

Анастасия Макарова: У шкафов не забудьте продумать ограничители открывания. Они ограничивают открывание дверцы до 86–92 градусов вместо стандартных 110. Ограничители не дают дверце (или ее ручке) с силой биться о стену, бытовую технику или соседний шкаф. Также без ограничителя при резком распахивании петли изнашиваются и быстро выходят из строя.

Почти все, что может раздражать в повседневном использовании, можно заметить и поправить на стадии проектирования. Сверьтесь со списком, внесите последние правки и спокойно заказывайте кухню.