Обязательно ли покупать фильтр или пить воду из-под крана безопасно?

Вода, которая поступает в водопровод, достаточно безопасна, хотя в разных регионах России отличается по качеству и составу достаточно сильно (посмотреть карту). С одной стороны, современные очистные сооружения и достаточно жесткий контроль способствуют очищению воды. С другой — вода часто проходит по трубам, которые не меняли 40–50 лет, из-за чего в вашем стакане могут оказаться частицы ржавчины.

Фильтры для воды работают?

Если вы сомневаетесь в качестве воды, используйте проточные фильтры или фильтры-кувшины. Они очищают воду от многих примесей и бактерий. Еще одна проблема, которую решает такой фильтр, — хлор. Он используется для очищения водопроводной воды и на самом деле не опасен для здоровья, если его концентрация не превышает нормы. Фильтр легко с ним справится, главное — вовремя менять картриджи.

В зависимости от фильтрующих сеток, которые в них используются, бытовые фильтры условно делятся на три категории:

• простейшие бытовые — фильтры-кувшины и насадки на смеситель,
• средней степени очистки — системы, которые устанавливают под мойку,
• высшей степени очистки — системы обратного осмоса.

Фильтры-кувшины

Это всем знакомые и привычные домашние кувшины со встроенным фильтром. Они фильтруют воду медленно и не позволяют очищать большие объемы воды. Картриджи нужно менять достаточно часто, но зато они дешевые и простые в использовании, удаляют медь и свинец, а вода после фильтрации становится мягкой, без посторонних запахов.

Насадки на смеситель

Такие фильтры просто надеваются на кран, а вода фильтруется благодаря напору в трубах. Насадки можно использовать только для холодной воды, потому что горячая сразу снизит качество фильтрации и испортит фильтр. Эти фильтры подойдут не для каждого крана и могут ослабить напор воды, зато позволят переключаться между фильтрованной и нефильтрованной водой.

Системы очистки под мойку

После установки эти системы подают воду в отдельный кран, который устанавливается на мойку. Обычно такие системы обеспечивают многоступенчатую очистку воды, обеззараживают и смягчают ее. Они позволяют набирать много воды, экономить место на рабочих поверхностях и не мешают мыть посуду. К минусам можно отнести относительно высокую цену и сложную установку (лучше обратиться к профессионалу), а иногда для установки требуется поменять трубы.

Системы обратного осмоса

Самые эффективные устройства для фильтрации воды. Всего в этих системах несколько (до пяти) ступеней очистки. Системы обратного осмоса состоят из механических фильтров, которые позволяют очистить воду от бактерий, хлора, аммиака, песка и ржавчины, снизить уровень пестицидов, нефтяных и химических продуктов. Высокая скорость фильтрации позволяет создавать запас воды, которая хранится в специальном резервуаре.

В то же время системы обратного осмоса занимают много места, подключаются к системе водоснабжения, иногда для нормальной работы системы нужно устанавливать насос, который будет повышать давление в трубах. И цена — системы обратного осмоса значительно дороже других фильтров.

Может, воду лучше кипятить или покупать специальную?

На разных сайтах и в журналах встречаются рекомендации пить какую-то особенную воду. Мы поискали доказательства того, что такая вода полезнее фильтрованной, но их не существует.

Кипяченая вода

Самый дешевый и доступный способ очистить воду — прокипятить ее. В процессе кипения уничтожается большинство бактерий и вирусов. Но недостаток кипячения в том, что оно не очистит воду, если в ней содержатся пестициды, тяжелые металлы или нитраты. Поэтому специалисты рекомендуют перед кипячением пропустить воду из-под крана через фильтр, который задержит избыток металлов и других загрязнителей. Кипяченая вода не принесет пользу, но и не навредит.

Кстати, воду можно кипятить повторно. Это не навредит здоровью, хотя вкус воды может измениться.

Бутилированная вода

Воду для продажи в бутылках набирают в подземных источниках или в водопроводе. В любом случае ее очищают, фильтруют, а для того, чтобы она была стерильной, воду обрабатывают ультрафиолетом или озоном. После розлива вода в России проходит проверку почти по 100 различным параметрам, и все компании, продающие воду, обязаны иметь сертификаты качества.

Живая и мертвая вода

По сути, это понятия из сказок разных народов мира. Но в наши дни недобросовестные маркетологи подменили понятия и под видом чудодейственной воды продают ту, которая ничем не отличается от воды из-под крана или бутилированной воды.

Как заявляют продавцы, католит (живая вода) и анолит (мертвая вода) производятся по специальным технологиям, которые позволяют воде быть едва ли не лекарством от всех болезней. Так, мертвая вода должна снижать артериальное давление, нормализовать работу ЦНС, уменьшать боли в суставах и избавлять от бессонницы. Живая, в свою очередь, должна улучшать метаболизм и повышать иммунитет.

Но никаких доказательств чудодейственных свойств такой воды найти не удалось. Не существует ни одного исследования, в котором живая или мертвая вода показала бы хоть какое-то воздействие на организм человека.

Водородная вода

Снова никакой доказательной базы. По заявлениям продавцов, насыщенная водородом вода тормозит окислительные процессы в организме и способствует улучшению здоровья. Но в реальности подтверждений этим свойствам не существует. Зато есть наблюдение не в пользу такой воды: ровно в тот момент, когда вы откроете бутылку, весь водород, которым будто бы насытили воду, испарится.

Ионизированная вода

Основное назначение «ионизатора» — подщелачивать или подкислять воду, то есть понижать или повышать уровень pH до нормы. Да, действительно pH воды может быть выше или ниже нормы, но снова существует проблема.

Когда жидкость попадает в желудок, ее pH нормализуется под воздействием кислотной среды. Так происходит не только с водой, но и с другими жидкостями с низким pH. Так что и в этом случае не стоит слушать продавцов, которые часто говорят, что без «ионизатора», то есть при употреблении воды с пониженным pH, обязательно начнутся проблемы с пищеварением. Это обман. Исследований на людях не проводили, а результаты опытов с грызунами показали, что пониженный pH воды не может вызвать ни эрозию, ни язву желудка, ни воспаления желудка или пищевода.

Талая вода

Это еще одна антинаучная выдумка людей, которые хотят продавать ту же самую воду, только намного дороже. Снова не удалось найти ни одного подтверждения тому, что замороженная вода чем-то отличается от воды, которую не замораживали. Говорят, что талая вода выводит токсины и улучшает метаболизм — за счет того, что при заморозке молекулы воды выстраиваются в ровные шестиугольники. Действительно, молекулы выстраиваются, но при нагревании (а без этого она не растает) от шестиугольников ничего не остается.

Что в итоге

Вода необходима для организма — с этим фактом нельзя спорить. Важно, чтобы воды было достаточно и она была чистой. А вот специфические виды воды не принесут организму никакой пользы, но и доказательств их вреда мы тоже не нашли. Если вы знаете, что вода в вашем районе не очень хорошего качества или вам не нравится ее вкус, используйте бытовые фильтры или системы обратного осмоса. Еще один вариант — покупать бутилированную воду.